Fritz Cervejaria Artesanal - Taubaté

    Localizado próximo a Praça Santa Terezinha, na  Av. Marechal Arthur da Costa Silva, 601 - centro, bar com decoração alemã, ambiente agradável para reunir os amigos para um happy hour ou simplesmente degustar os saborosos pratos alemães e petiscos.

Kassler (Kassler, batatas cozidas, 01 salsicha weisswurt e 1 salsicha cervela e chucrute - prato tipicamente alemão) - R$ 63,00.

Esse prato vem na chapa, e vai fritando na sua frente, você come ao ponto desejado. Delicioso prato alemão, fiquei com água na boca ao sentir o cheiro.

Bolinho de Gongonzola (bolinho frito recheado com queijo gorgonzola). Saboroso, crocante e quentinho. Sentimos o gosto da mussarela e pouquissimo de gorgonzola, gostaria que tivesse um pouco mais de sabor de Gorgonzola. R$ 26,00.

   Para acompanhar os petiscos, o Fritz, faz 3 tipos de MOSTARDA, nunca comi nada parecido. Realmente M A R A V I L H O S A S ! Amarela, sabor diferenciado das demais, mostarda escura com sabor Inigualável e uma mostarda escura adocicada. Isso mesmo, adocicada, ela é perfeita, saborosa, comemos com o bolinho de gorgonzola e ficou DIVINA!

Uma ótima notícia, essas mostardas são vendidas no Fritz  R$15,00 cada. Você pode adquirir e consumir em casa com as comidinhas e petiscos que mais gosta.

E tudo isso combina com um chopinho Artesanal que o Fritz mesmo fabrica (falaremos sobre eles num outro momento). Só para deixar com água na boca, segue uma foto de um chopp bem geladinho para refrescar a garganta e acompanhar os deliciosos petiscos.

Chopp Natur - R$ 4,90 (300ml) ou R$ 9,20 (reposição de caneca)

Chopp Weizen - R$ 8,90 (300 ml) ou R$ 17,00 (reposição de caneca).

Ponto Positivo: Atendimento nota 10 - Sérgio e Gregório (muito atenciosos), pratos gostosos e ponto fortíssimo: CHOPP.

Ponto Negativo: Ainda estamos procurando.

E ae, ta esperando o que pra saborear tanta gostosura?!

10ª OKTOBERFRITZ - Taubaté SP

É HOJE pessoal, 28/09/2013, a 10ª edição da OktoberFritz, a tradicional festa alemã pertinho de vocês, na cidade de Taubaté - SP.

Venha participar adquira seu convite, uma linda caneca para sua coleção:

• Decoração tipicamente alemã;
• Pratos Alemães da melhor qualidade; 
• Chopes Alemães tradicionais inclusos (são realmente espetaculares, nós experimentamos);
• Campeonato de Chopp em metro;
• Banda Alemã Fritz Schnaps;

Leve para casa a Cerveja Comemorativa OktoberFritz (edição limitada).

São 5horas de festa iniciando a partir das 12h00 - Compre sua entrada por apenas R$ 100,00 e venha saborear essa deliciosa festa tipicamente Alemã!

Varanda Taubaté SP

 

Nós fomos conferir uma casa de espetinhos que está a um certo tempo em Taubaté, tem um ambiente muito agradável, Varanda, que fica na Avenida Itália, que é o "point" noturno da cidade, e ficamos realmente decepcionadas!

Alguns garçons muito atenciosos no local, o primeiro que nos atendeu anotou os pedidos, trouxe nossa bebida com toda boa vontade e educação. Fizemos o pedido de dois sucos de laranja (R$ 3,90 cada) e a entrada (R$ 2,90). O suco de laranja chegou rapidamente, a porção levou pelo menos uns 20 minutos.

Fizemos o pedido de uma porção de picanha argentina, 500g (R$ 39,90). Tinha somente 4 mesas em uso e sendo atendidas, os garçons todos no canto papeando e ninguém prestava atenção nos clientes para fazer pedido, nisso já estávamos a mais de quarenta minutos esperando só a porção, procuramos pelo garçom que nos atendeu no início e não encontramos. Uma garçonete, chamada Celina (não sei se estou escrevendo corretamente) passou e resolvemos perguntar, super atenciosa e prestativa, trouxe nossa porção.



O que era isso? Não era PICANHA ARGENTINA nem de longe, uma carne dura, sem sabor e passada demais da conta. Enfim, devido a fome comemos assim mesmo. Fui pedir a um outro garçom um guaraná ou coca zero e o mesmo voltou e me disse que não tinha nenhum dos dois refrigerantes. COMO ASSIM NÃO TEM?! Absurdo né?!

Enfim, podemos perceber que o foco deles, apesar de servirem porções não é esse, mas por outro lado eles servem espeto de picanha argentina, será que os clientes também comem gato por lebre?

A experiência foi ruim, carne sem sabor, dura, atendimento demorado com exceção da funcionária CELINA, que nos atendeu super bem e com bastante simpatia, eu particularmente não voltaria e não indicaria a nenhum amigo afim de comer uma boa porção ou que esteja em busca de um espeto de picanha argentina!

Ponto Positivo: Ambiente agradável

Ponto Negativo: Demora no atendimento, produto não é da melhor qualidade.

DICA: Deveriam investir em treinamento para seus funcionários e cada um ter consigo um bloco de anotações para não esquecer os pedidos.

Cupcake

 

  Como todos nós sabemos está na moda, servir CUPCAKE em aniversários, então vamos ensinar a fazer esse delicioso bolinho de forma fácil e prática. Vocês podem rechear e cobrir com as guloseimas que mais gostarem. Vamos tentar em casa?

Ingredientes:
1 colher (sopa) de baunilha - 12ml
1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g
220ml de leite ou 1 xícara

2 ovos (pode ser subsituido pelo Fleshegges) 

200 gramas de açúcar refinado
100 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 Barra de Chocolate ao Leite
1 caixa de creme de leite sem soro
1 lata de pessego em caldas
1 lata de leite condensado
1 forma para cupcake (tamanho médio para rechear encontrada em casa de festas)
12 forminhas de papelo para cobrir o alumínio (decoração que quiser)
ou
aparelho próprio para cupcake

Nesse caso, fizemos com o aparelho para Cupcake.

Modo de Preparo:

1.Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.

2.Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.

3.Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.

4.Em outra tigela coloque a farinha de trigo mais o fermento em pó e o sal misture.

5.Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.

6.Adicione o restante da farinha e do leite.

7.Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.  

8.Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno. No aparelho de cupcake não leva mais do que 5 minutos.

   Após o tempo de espera você pode colocar um palito de dente, limpo, para verificar se a massa está pronta. Dica: se o palito colocado sair limpo a massa está assada por dentro, caso saia sujo de massa é porque ainda precisa de mais tempo de cozimento.

Retire do aparelho de Cupcake e deixe esfriar, quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena ou colher, trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre, depois de remover a tampa para que possa colocar o recheio e fechar.

 Recheio:

 Nesse caso fizemos um recheio simples e bem saboroso, pessego com leite condensado.

1. Pegue pessego em caldas e corte em quadradrinhos

2. Misture uma lata de leite condensado para que fique cremoso

3. Coloque no freezer por 15 minutos para endurecer

4. Aplique o recheio e tampe novamente com uma parte da massa que retirou.

Cobertura:

- Pegue 1 barra de Chocolate ao Leite
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- Confeitos

Passe com uma colher em cima de cada um dos bolinhos já recheados e tampados com a própria massa, o ganache já frio e decore como quiser.

Está pronto seu CUPCAKE de baunilha, recheado com pessego e coberto com ganache de chocolate!

Essa receita rende de 12 a 14 Cupcakes (depende do tamanho da forma usada) leva em média 1h30 todo preparo.

E ae, gostou? 

Se quiser encomendar, entre em contato com Kátia, tel. 012 99725-4007

Maionese Caseira Temperada

Para aqueles que apreciam um bom hamburguer, aqui vai a receita da mais perfeita MAIONESE CASEIRA TEMPERADA de todos os tempos! Fácil de fazer, você poderá fazer em casa.

Ingredientes:

• 2 ovos
• suco de meio limão
• sal à gosto
• 1 colher de sopa cheia de mostarda amarela
• 1 pequeno dente de alho espremido
• bastante salsinha ( deixará a maionese bem verdinha)
• óleo e azeite
• pimenta do reino a gosto

Pessoal, uma dica, cuidado com o risco da Salmonella, por isso, se for utilizar ovos, que sejam de procedência conhecida, caso contrário a Fleischmann, lançou a caixa de Fleisheggs de 1 kilo que substitui o ovo tradicional sem riscos a saúde e sem alterar o sabor da comida.

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador primeiramente os ovos, e depois vá acrescentando todos os ingredientes, bata no liquidificar e vá acrescentando o óleo e o azeite em fio até a maionese adquirir uma consistencia mais grossa e o liquidificador não conseguir bater mais.

Depois de pronta a sua MAIONESE CASEIRA TEMPERADA, você pode utilizar nos mais diversos pratos, fica uma delicia, saborosa e super leve.

E ae o que achou?

Pescada ao molho de camarão - Raízes Restaurante e Pizzaria, Ubatuba - SP

   

    O cardápio do Raízes Restaurante e Pizzaria, tem tantas opções que resolvemos voltar para experimentar mais um de seus deliciosos pratos. O escolhido da vez foi: Pescada ao molho de camarão - acompanha batatas fritas e arroz branco, ( R$ 78,00).

    Farto, serve duas pessoas muito bem, saboroso, caprichado e como o restaurante estava mais vazio fomos recepcionados e atendidos com maior simpátia agilidade e qualidade.

Pontos Positivos: Comida Saborosa, Agilidade no atendimento no almoço.

Pontos Negativos: Covert (R$ 2,90 por pessoa) + serviço (taxa de 10%).

Pistache - Gelateria

    Temos na cidade de Ubatuba, litoral norte de São Paulo, uma gelateria que esta fazendo sucesso à alguns anos. Chama-se Gelateria Pistache, que nesses dias de calor será uma deliciosa opção para se refrescar.

   Essa sorveteria atende em 3 endereços, sendo duas no Itaguá e uma no centro da cidade. Nós fomos experimentar no Shopping Itaguá. Dentre a diversidade de sabores deliciosos, tivemos uma certa dificuldade em escolher a nossa.

    Além do sorvete de gengibre que é muito gostoso e refrescante, dessa vez decidimos experimentar o sorvete de banana e de chocolate (2 bolas R$ 9,90 - 1 bola R$ 5,50). O sorvete de banana, realmente tem o gosto da fruta bem concentrado, já o de chocolate, achei um pouco amargo, mas pra quem não gosta de nada muito doce, esse sorvete pode ser uma opção agradável.

Pontos Positivos: Saborosas variedades, limpeza do ambiente.

Pontos Negativos: Desorganização pra pagar e pegar sorvete, ambiente pequeno, que sentiremos dificuldade em temporada, mas o pior deles é não aceitar nenhum tipo de cartão, por isso, levem dinheiro.

Que tal nos dias de calor, experimentar? Nós aprovamos!

Camarão Haiti - Raízes Restaurante e Pizzaria - Ubatuba - SP

    Esse final de semana de sol e calor, descemos a Serra para Ubatuba litoral norte de São Paulo, para experimentar a gastrônomia Caiçara tão saborosa.

   Visitamos o Raízes Restaurante e Pizzaria, localizado na Avenida do Itaguá em Ubatuba - SP, pedimos de entrada Suco de abacaxi e abacaxi com laranja, bem refrescante (R$6,90 cada), eu particularmente achei caro, e um Guaraná Antarctica (R$ 5,20)

 Para petiscar Lagosta na Cauda com molho tártaro e rosê ao creme, a porção é pequena mas serve duas pessoas (R$ 23,00).

Como prato principal, foi bem dificil a escolha pois o restaurante oferece um cardápio bem caprichado no quesito frutos do mar, além de carnes e pizzas, mas optamos pelo Camarão Haiti (R$ 105,90).

  Camarões extra grande refogados na manteiga e cozido na água de coco e vinho branco, acompanha arroz com molho branco gratinado com parmesão e catupiry, servido dentro de um coco bem carnudo e doce.

Vocês, não fazem idéia do quanto é maravilhoso esse prato.

Isso foi o que sobrou do nosso prato, rs, até a carne do coco estava saborosa. 

Ponto Positivo: Organização, em 10 min já entramos e fomos atendidos imediatamente, Comida Maravilhosa, ambiente bonito e agradável.

Ponto Negativo: Música muito alta que misturada com o bate papo do local cheio, dificultou a conversa com a pessoa do meu lado, garçons com muita pressa acabavam não sendo muito simpáticos.

Waffles com Doce de Leite

Hoje iremos ensinar uma receita pra adoçar seu final de semana, espero que gostem!
Vamos passar a receita de Waffles com Doce de Leite:

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de manteiga

Coloque todos os ingredientes no liquidificar e bata até misturar bem.

Após isso, com um concha, coloque a mistura no aparelho já pré aquecido e deixe assar e ganhar a forma de Waffles.

O Waffle ficará pronto em questões de minutos. Para maior praticidade, é possível comprar a massa pronta, a marca Forno de Minas tem e é uma delicia, vem congelado, é só desembalar e colocar no forno pra assar e manter a crocancia.



Nós testamos com sorvete de doce de leite, e uma colher cheia de doce de leite, coberto com granulado, mas vocês podem experimentar da forma que mais agradar.



Está pronto para saborear! Rápido e prático, sobremesa deliciosa para servir também para as visitas num dia quente!

Você dorme mal?

  Tem dificuldades para dormir? Seus problemas acabaram, com o CHÁ CALMANTE, receita totalmente natural enviada por Márcia Amaral. Ontem fizemos e está aprovado!

Ingredientes:

1 maracujá fruta  (cortado em 4 partes)
1 folha de alface
1 maça (com casca, sem semente e cortada em 4 partes)
1 litro de água filtrada
Açucar ou Adoçante à gosto.

 Modo de Preparo:

   Colocar em uma panela todos os ingreditentes, (lembre-se de lavar muito bem as frutas e a alface), cobrindo com 1 litro de água. Deixar em fogo alto até iniciar fervura, contar 15 minutos e desligar o fogo.

  Retire as frutas da panela com uma colher, e coar todo o liquido. Coloque em uma jarra na geladeira para esfriar.

 Está pronto para tomar, mas,  lembre-se, somente meio copo desse chá antes de dormir!

Além de ser um chá gostoso, você terá uma ótima noite de sono! Experimente.

Steak Tartare

Alguém já comeu carne bovina crua? É isso mesmo, Fabrício D'Abreu, testou a receita de Steak Tartare  e nós aprovamos!  Vejam como é fácil de fazer e muito gostosa.

Ingredientes:

• 750g de filé mignon moído na hora
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 6 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
• 1 colher (sopa) de pepino pequeno picado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Molho inglês

Modo de Preparo: 

Numa travessa coloque a carne moída e abra para colocar o recheio dentro. Coloque todos os ingredientes misture turo com um garfo até ficar bem misturada. Acrescente o quanto gostar de pimenta do reino, temperos em geral e molho inglês.

O prato Steak Tartare fica com esse aspecto. Suculento né? De dar água na boca!

Você pode comer o Steak Tartare acompanhado de batatas fritas ou uma salada de sua preferência.

Ou até mesmo no pão, pode ser sírio, preto, aquele que for da sua preferência.

Vocês já podem preparar essa maravilhosa e prática receita hoje a noite para receber seus amigos, o que acham?

Sabe fazer uma bela picanha na churrasqueira?

   A picanha é uma carne muiiiiito saborosa, desde que seja comprada no seu local de confiança e bem preparada, pode ser o carro chefe de um belo churrasco! 

   Sendo assim, estou compartilhando com vocês meus amigos leitores a receita e fotos do churrasco  de Fabrício Schibuola D'Abreu, meu namorado, que em minha opinião faz o melhor churrasco do universo! rs. Tentem fazer em casa e compartilhem suas experiências conosco, ok?

Ingredientes: 

• 1 bela peça de picanha - para 6 pessoas 1, 200 kg
• 1 Saco de Sal grosso
• 1 pacote de carvão
• 1/2 copo com água filtrada + 2 colheres de sopa de sal grosso
• 1 acendedor de churrasqueira

Modo de Preparo: 

  O segredo é escolher uma bela peça de picanha, aqui em Taubaté podemos encontrar no Supermercado NAGUMO, próximo ao Taubaté Shopping. 

   Você precisará temperar com sal grosso, bastante, ele que vai dar o tempero da picanha. Colocar a gordura da carne primeiramente pra baixo pra puxar a chama do fogo pra assar a carne por fora.

    A carne ficará assada por fora, hora de tirá-la da churrasqueira e cortá-la em filés com a gordura, pois é ela que deixa a carne macia e mais saborosa, mas lembrem-se, a faca tem que ser bem afiada. Volte a churrasqueira e vá umedecendo cada filé com o preparo de água com sal grosso, e deixe assar até que fique no ponto desejado.

 E essa carne suculenta pode ser saboreada com farofa, vinagrete, pão ou até mesmo sozinha.

E ae, você também ficou com água na boca?!