FAROFA DE DENDÊ

   

   Para acompanhar o nosso PIRÃO DE PEIXE, vou ensinar a fazer uma deliciosa farofa de dendê, mas cuidado para não usar muito do azeite de dendê pois nosso organismo não é tão acostumado com ele.

INGREDIENTES:

- 1/2 cebola picada (bem picadinho)
- 1 dente de alho espremido
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada
- 1 pitada de tempero alho e sal
- 1/2 xícara de salsinha

PREPARO:

  Coloque o azeite de dendê em uma panela, leve ao fogo médio e deixe aquecer. Junte a cebola picada e frite, mexendo com uma colher de pau até ficar transparente, acrescente o alho e o tempero de alho e sal e frite, na sequência coloque aos poucos a xícara de farinha de mandioca torrada e vá mexendo. Irá mudar de cor e ficar com aspecto mais amarelado. Frite por mais uns 2 minutos e acrescente a salsinha.

Está pronta para servir, pode acompanhar nossa receita anterior de pirão, e na próxima, ensinarei a fazer o prato principal desses acompanhamentos: Moqueca de Peixe!